记得铁凝在《永远有多远》里说过，自从冰箱出现以来，冰凉就失踪了，那种由大口的冰镇杨梅汽水带来的刻骨的、生疼的、针扎般的冰凉一去不复返。也许，那种伴随着白冰雾气的痛快已经定格在童年的记忆里，而原木纹路的高脚椅、深红色的软沙发、晶莹绚丽的水果捞、细腻不甜的芭菲杯、光润亮丽的香蕉船才是这个盛夏真正的流行。那是一种矜持的清凉，隔着玻璃窗、隔着玻璃杯、隔着那种叫做情调的东西将淡淡的凉意握在手里。

     艾斯拉霸Q：雪锅炒冰

　　艾斯拉霸虽说来自台湾，不过高高的红背靠椅、疑似烤锅的雪锅完全给人韩国料理的感觉，看了菜单上的招牌卤肉饭才让人记起它的籍贯。所谓特色雪锅桌，是集铁板烧、火锅、烧烤及炒冰四功能于一体，冷热两用的雪锅可以在半分钟内下降到零下30℃或者急升到零上300℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁、酸奶、热巧克力、红豆等等，原料随着灵活的小铲在你面前的雪锅中翻转、凝固，最后生成出冰淇淋的模样。最好吃的是红豆炒冰，分外细腻、入口就化，比起普通的冰淇淋另有一番风味。

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