鸡肉粽

      农历五月，又是大小粽子在市场争香的日子。以前粽子的品种单一，而近几年粽子有不少花样，不仅有南北之别，也有东西之分。南方常用红枣、花生、咸肉等混在糯米中制成，着重品味粽叶的清香；北方多以枣、果脯等作为粽子的馅心。而今年相对往年，粽子除了有新的内涵外，更让人高兴的是吃起来可以更加放心。因为酝酿达两三年之久的粽子行业标准终于正式发布。据悉，该标准对粽子的产品分类、订立卫生指标、标签包装以及运输、贮存和销售都作出了明确具体的规定。

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