春天，为了让美食“复活”，一场战役在北京打响了，这是一个没有硝烟的战场，参战各方分属不同区域、不同菜系、不同风格的餐饮食店，相同的是他们同属京城食界，他们都有一个共同的目的：拥有京城食界一片天，占据京城食客一个胃。

　　高档出击——节日的诱惑

　　参战食店：星级饭店

　　采用战术：巧借名目——让人望而却步的星级饭店，为了吸引食客的眼球和味蕾，不惜挖空心思为美食寻求享受的借口。

　　中国大饭店:复活节的美食礼物

　　复活节是孩子们的节日,画彩蛋,吃各种美味可口的糖果,由各种巧克力制成的鸡蛋,还有巧克力兔子都能让孩子们快乐非常。复活节也是和家人欢聚的日子,父母和孩子或是祖孙三代人欢聚一堂,在品尝美味的同时共叙天伦之乐。今年的复活节正好是周末,中国大饭店咖啡苑自助餐厅独具特色的周日时尚早午餐特别为宾客准备了以复活节为主题的自助餐。自助餐台上丰富的食品,各种适合春季食用的佳肴,还有特别准备的复活节食品,同时您还可以享用无限量的世界名品酩悦香槟和聆听经典爵士乐队的现场演出。

　　国际饭店:亚洲美食节的“娘惹”味道

　　3月21日~4月30日,国际饭店的玫瑰苑咖啡厅举办亚洲美食节,特邀新加坡文华酒店大厨亲自主理,全面展现“baba娘惹”的地域和食品文化,将包括冷菜、热菜、甜点30 余款特色代表菜肴展现在食客面前,其中娘惹酸鱼片、娘惹焖猪肉、彩虹燕菜、红龟糕等一批都是极具特点的菜肴。所有原材料、辅料及调料如:姜黄、高临高、斑兰叶、香茅等将从新加坡空运至此,绝对保证了食品的正宗天然与本味。娘惹的甜点,被称作为彩色的糕点,原料多用于椰糖、椰浆、糯米、红薯以及食物原汁。

　　经典出击——价格的惊人之喜

　　参战食店：百年翰林府

　　采用战术：先声夺人——是到了吃海鲜的时候了，只不过在各店还在筹备阶段的时候，已经有人“先下手为强”了。

　　短短几个月的时间,百年翰林府已经在京城打出一片天了。理由很简单,从环境到味道齐齐透出的官府贵气和从价格到种类同样诱人的时令海鲜。

　　进到百年翰林府,除了省却了下人往里通传的规矩,一切都表现出了官府中的贵气。雕梁画栋的精细,黑白照片的怀旧,鲍参翅肚的功夫……这些还都在意料之中。让人出乎意料的是,百年翰林府专门请来粤菜大厨,为食客烹制地道的平价海鲜——海鲜价格和红桥市场海鲜时价相同,每样产品只加收20%的加工费,仅此一项已经让食客们吃得大快朵颐了!

　　厨师首推的是过桥鱼和龙虾刺身。过桥鱼借鉴的是云南过桥米线的做法,以特制的龙汤“搭桥”,选的是斑鱼切片,再搭配米线和青菜,鲜香又不失清爽。

　　龙虾做刺身,只有一个理由,如它这般价格与新鲜程度都给人不小惊喜的海中之鲜品,除了刺身,还有什么能够将它的美味表现得如此淋漓尽致呢?

　　地址:朝阳区朝阳门外小庄6号中国第一商城裙楼2层(京广桥东600米路南)

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