有美食家说，菜如其人，东北菜很有几分东北人的特点，粗犷豪放，不拘一格，大盘的肉、大碟的菜、大杯的酒，颇有“大碗喝酒，大口吃肉”的架势。由于东北菜容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象，所以高档的宾馆酒楼里很少做东北菜，但这反而成全了东北菜“市民菜”、“百姓菜”的形象，也给了食客们不少亲切的感觉。东北菜里有不少特色菜，记者就为读者寻找这些来自东北的特色美味。

　　营养的黑米主食

　　特色推荐：东北黑米主食

　　觅食地：虽然说广州现在的饺子馆铺天盖地，不过在东北人眼中正宗的还真没几家，而东北人风味饺子坊算是其中的一家。

　　卖点：所有服务员从头到脚是满身的红花粉花，来来回回像只花大姐在眼前穿梭，所有的房间都有不同的装饰，如有的挂满了红红的辣椒，有的挂着玉米棒和其他什物，甚至还有的栽着移自东北的柳树，总之满眼的大丰收景象。另外，这里还特讲究排场，只要客人点的是东北的名菜，服务员便会聚合起来为你吆喝助兴，人气十足，满堂热闹非常。